山东是大姜种植大省，目前进入烂脖子病易发时期，姜农常说的一句话：“收不收看八月”，意思就是8月因高温多雨，最容易发生烂脖子病。大姜烂脖子病,学名叫大姜茎基腐病,也叫腐霉菌根腐病。它是由尖孢镰刀菌、立枯丝核菌、腐霉菌三类真菌复合侵染而引起的病害。适宜的发病温度为20℃-25℃，高湿环境有利于病害的发生。大姜烂脖子病的危害：大姜烂脖子病（茎基腐病）在发病初期，茎基部茎秆（地表处）出现黄褐色病斑，继而软腐，后期地上部茎叶黄化萎凋后枯死；地下部块茎染病呈软腐状，失去食用价值；根部受害腐烂，引起植株下部叶片尖端及叶缘褪绿变黄，后蔓延至整个叶片，并逐渐向上部叶片扩展，致整株黄化倒伏，根茎腐烂，散发出臭味。大姜烂脖子病轻则减产15%-35%，重则减产50%以上，严重制约大姜产业的发展。
发病因素：（1）姜种带菌。姜种自身带菌，加速病菌传播。土壤带菌，熏地消毒不彻底。（2）重茬。连作栽培造成土壤中病原菌不断积累，当条件适宜时，导致病害大面积发生。（3）地势低洼。排水不好，雨后涝害；放风、遮阴不及时。管理粗放，经常大水漫灌，发病后加速蔓延。（4）土壤环境差。种植时施用过量化肥，尤其是氮肥过量，导致土壤盐渍化、酸化、板结等，使大姜根际环境恶劣，吸收养分和水分的难度加大，长势衰弱，抗逆能力差。
防治方法： 对于大姜烂脖子病，俗话说“三分治七分防”。在病害发生之前做好防治工作，保证大姜的植株足够健壮，就能够大大降低病害的发生率，主要的防治手段有：1、物理防治：轮作换茬，切断土壤病菌的传播；姜种筛选，杜绝姜种的带菌隐患；选地整地，防雨季积水内涝；科学合理施肥，注重氮磷钾、微量元素搭配；净肥净水，防止水源、肥料污染；控制蔓延，病株趁早铲除并销毁。2、化学防治： 对姜种、土壤进行消毒，在发病初期及早进行化学防治；对腐霉菌引发的大姜“烂脖子”病，可使用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或10%络氨铜水剂300倍液或20%噻菌铜悬浮剂500液灌根或直接喷淋根部。3、微生物菌剂防治。采用微生物菌剂防治绿色安全、无毒无害无残留、持效性好，防病同时改良土壤。
