红薯在生长过程中，吸水吸肥能力强，在肥水充足的地块，很容易出现旺长，造成薯块小、商品性差的情况。种植过程中应采取管理措施，合理控旺，促进薯块的膨大，在增加产量的同时，通过肥水管理，提高红薯的商品性。
1、控制茎叶旺长：红薯在伸蔓之后，要平衡地上茎叶生长和薯块的生长。红薯的茎叶能够制造光合养分，向地下薯块输送营养物质，促进薯块生长，但是茎叶生长过旺，又会分走养分，不结薯，薯块生长小。所以，在中后期管理时要合理控旺。很多农户在控旺时，直接用一遍控旺剂就不再管理了，但是发现效果并不好。红薯控旺时，一方面要减少水肥的使用，另一方面，喷施调节剂能促进营养生长转为生殖生长。
第一，控水控肥。在生长伸蔓之后，营养和生殖共同生长，这个时期单独追施氮肥，再加上夏季雨水充足，那么，红薯旺长的几率就很大。所以，控水和控肥能减少红薯旺长，控水要看雨水多不多；控肥很容易做到，减少氮肥的使用，适当增施磷钾肥和中微量元素肥。
第二，喷施控旺剂。雨水比较大的年份，红薯有旺长趋势时，喷施控旺剂能有效抑制茎叶旺长。但控旺的时机要把握好，一般在红薯茎蔓向下伸长，30-40厘米时就可以控旺一次，可以用说明书上要求用量的一半来喷施。如果仍然有旺长，增加用量再喷施一遍。红薯常用的控旺剂有多效唑、烯效唑、矮壮素等，也可以加入磷酸二氢钾，或者进行营养调控来防旺长。
2、提高薯块的商品性：很多农户在红薯收获时发现薯块有裂皮、表皮不光滑等问题，影响了商品性。红薯表皮和选种、土壤有很大的关系，比如选用表皮光滑的品种。土壤疏松性高，有利于薯块的膨大，所以底肥使用腐熟好的有机肥。到了薯块膨大期，撒施草木灰，不仅能促进薯块膨大，还能提高商品性。红薯生长后期，土壤比较黏重时，不利于块根的形成和膨大。薯块在膨大时，如果遇到长期干旱后下雨，红薯会出现裂口。所以，前期适当增加水分供应，到了生长后期，如果遇到干旱，尽量在垄间进行浇水。另外，叶面喷施硼钙肥，也有利于薯块的膨大，减少薯块裂口，改善品质。
